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海底捞这是撑不下去了吗?关停300家门店背后有什么道道?
时间:2021-12-28 22:34 作者:admin 点击:
html模版海底捞这是撑不下去了吗?关停300家门店背后有什么道道?

海底捞真是撑不下去了吗?以后还能吃上海底捞吗?最近,海底捞发布通知:要在年底逐步关停300家门店,这个断臂止血的决定,引发了大震动,海底捞直言,目前的苦果我们自己一口一口咽下去。

这可是餐饮界的王者,服务的天花板啊,海底捞到底种下了什么苦果?背后又有什么道道呢?这几年,海底捞一直在走扩张路线,即便是2020年疫情重创餐饮,海底捞还在逆势扩张开了几百家新店,创始人张勇夫妇坐上了新加坡首富的位置,简直不要太疯狂。

张勇夫妇算盘打得挺精,趁着股市低迷疯狂扩店得到了更多的门店以及疯狂套现的钱,凯发k8旗舰厅,股民们则是口袋空空,还要吃着涨价的海底捞,但疯狂扩张的背后却是实力配不上速度,服务跟不上,菜品跟不上,唯有菜价远远高于同城水平,于是销售持续低迷,股价随之暴跌70%,市值蒸发掉了3500亿港元。

中国吃货们给海底捞狠狠的上了一课,第一、你是做餐饮的,核心竞争力以合理的价格提供好吃又卫生的食物就行,除此之外都是手段,想的越多,跌的越惨,第二、在中国人人都是美食家,光火锅这个品类可选余地都很大,根本不可能一家独大,资本再强大也拧不过中国人的味蕾,第三、用扩张门店来跑赢成本这是很多餐饮业的执念,但也是血的教训和宿命,最后我想说的是,吃货们也不用太担心,海底捞以后肯定还会有,不过你可能会发现,给你表演的文艺节目少了,送的东西也变得抠搜了,你觉得还有什么改变的呢?欢迎在评论区和我交流。

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